Her finder du vores Selvskabs menuer. Sammensæt selv din forret, hovedret, dessert og natmad.
Forretter
(Serveres med rustikke flutes eller croissants)
- Butterdejsskal med høns og asparges
- Hønsesalat på ananasring med croissant
- Tunmousse med krydderurtecreme, rejer og kaviar
- Rejecocktail med thousand Island dressing
- Skagensskinke fra Slagter Munch med melon på sprødsalat
- Østkyst cocktail med dampet fisk, rejer, tun og krydderurter dressing
- Dampet laks én Bellevue med rejer, asparges, kaviar og citron (+12kr.)
Sammensat selv din menu: 1 ret 138,- /2 retter 168,- /3 retter 198,-
Min. 10 couv.
Hovedretter
- Svinekam stegt som vildt med waldorfsalat, surt sødt
- Flæskesteg med hvide og brunede kartofler, asier, rødkål, chips, surt og skysauce
- Farseret kalkunbryst med timiankartoffel, dagens garniture og kryddersauce
- Kalv stegt som vildt med glaserede løg, sauterede bønner, surt, og sødt, vildtsause og hvide kartofler
- Helstegt oksefilet med rødvinssauce eller bearnaisesauce, dagens grøntsager og hasselbach kartofler
- Indbagt svinemørbrad i butterdej med dagens grøntsager, champignonsauce og ½ bagte kartoffel
- Gammeldags oksesteg med glaserede løg, bønnesauté, hvide kartofler, skysauce, surt og sødt
Sammensat selv din menu: 1 ret 138,- /2 retter 168,- /3 retter 198,-
Min. 10 couv.
Dessert
- Chokolade, valnødde-, jordbær- eller æbletærte med friske frugter og cremefraiche
- Hjemmelavet jordbær- og chokoladeislagkage med flødeskum og pynt
- Gammeldags æbletærte med makroner
- Rødvinspocheret pærer med kanel og vaniljeis
- Chokolademarcipanroulade med vaniljeis og årstidens bærekompot
Sammensat selv din menu: 1 ret 138,- /2 retter 168,- /3 retter 198,-
Min. 10 couv.
Natmad
| Italiensk minestrone - suppe med suppehorn |
52,- |
| Oksehalesuppe med gulerødder og overskårne æ |
58,- |
| Aspargessuppe med kødboller |
52,- |
En egnspecialitet fra Als og omhegn, som har fået megen omtale
| Klar suppe med gulerødder, kød-, mel- og bredbolle |
58,- |
| 3 stk. snitter med diverse pålæg og pynt |
52,- pr. pers. |
Slagter Munchs pølsebord
| Specielt udvalgte pølser med surt, salater, specielt brød og smør |
68,- pr. pers. |
Min. 10 couv.
Pensionist Menu for Maj 2012.
Uge 18
Tir. 1 Bøf bearnaise med kartofler.
Ons. 2 Mild Chilli con carne med kartofler og ris.
Tors. 3 Frikadeller med stuvede spidskål og kartofler.
Fre. 4 Kyllingelår med bbq. Sovs og kartofler.
Lør. 5 Kotelet med rødkål og brun sovs.
Søn. 6 Hvidkålssuppe med godt tilbehør.
Uge 19
Man. 7 Jægergryde med kartoffelmos.
Tirs. 8 Farseret porrer med kartofler og sovs.
Ons. 9 Svensk pølseret
Tors. 10 Skipperlabskovs.
Fre. 11 Millionbøf med kartoffelmos.
Lør. 12 Medisterpølse med kartofler og sovs.
Søn. 13 Kogt hamburgerryg med flødekartofler.
Uge 20
Man. 14 Sprængt kylling i sursød sovs.
Tirs. 15 Friskefrikadeller med kartofler og remoulade sovs.
Ons. 16 Hjerter i flødesovs.
Tors. 17 Fattigmandskoteletter med kartofler og persillesovs.
Fre. 18 Svinekam stegt som vildt.
Lør. 19 Høns i asparges med kartofler og sovs.
Søn. 20 Rullesteg med kartofler og sovs
Uge 21
Man. 21 Gryderet med oksekød og kartoffelmos.
Tirs. 22 Boller i selleri.
Ons. 23 Farsbrød i butterdej med kartofler og sovs.
Tors. 24 Gullasch
Fre. 25 Kyllingefrikadeller med kartofler og sovs.
Lør. 26 Dampet laks med stuvede spinat.
Søn. 27 Braiserede svinekæber med æbler og kartofler.
Uge 22
Man. 28 Brændende kærlighed med kartoffelmos.
Tirs. 29 Karbonader med stuvede ærter og gulerødder.
Ons. 30 Bøf stroganoff med kartofler og sovs.
Tors. 31 Paneret kylling med kartofler og sovs.
OBS !! UDBRING DAGLIG MELLE KL. 11 – 13.
TIL ALLE RETTER SERVERES DAGENS GRØNTSAGER
